Bodega · Granada
Jabugo Bodega
Ibéricos 100 % · Cinco Jotas
Calle Sócrates 13 · Granada
“El conocimiento del producto es tan importante como el producto mismo.”
— Nicolás
Una bodega de especialización ibérica
Una bodega de especialización ibérica
Jabugo Bodega se ubica en el Barrio de Ronda y se desmarca del modelo de tapa masiva con una propuesta de nicho.
Su escala humana y su ambiente íntimo sostienen una experiencia centrada en calidad, exclusividad y trato cercano.
“El conocimiento del producto es tan importante como el producto mismo.”
— Nicolás
El producto
Cinco Jotas · Jamón ibérico de bellota
Piezas seleccionadas de cerdo ibérico 100 %, criados en montanera y curados entre 36 y 48 meses.
- Raza ibérica seleccionada
- Alimentación natural en dehesa
- Corte a cuchillo en el momento
Raza ibérica y montanera
- El jamón de bellota 100% ibérico procede de animales de pureza racial completa.
- Durante la montanera, la alimentación con bellota en libertad aporta matices aromáticos y grasas de calidad.
Filosofía de abacería
“La narrativa del proyecto debe sentirse como una invitación a una casa de ibéricos.”
— Nicolás
Jabugo Bodega, dirigida por Nicolás y su esposa, traslada la filosofía de la abacería tradicional al centro urbano de Granada.
Dónde estamos
Jabugo Bodega está en Calle Sócrates 13, 18002 Granada, en el Barrio de Ronda.